2015.07.15教育行動家(29)-丹麥媳婦邱淑瑜~丹麥人的幸福食光

張貼者:2015年7月25日 上午1:2312期同學會
主持人:張慧心
第二階段節目:<教育地球村>單元
 主題:丹麥人的幸福食光
 來賓:邱淑瑜 丹麥媳婦/「跟著北歐人去野餐」作者

各位朋友們早安~今年暑假,教育部舉辦了藝術下鄉的活動,共有80位大專青年參與,將他們本身具備的藝術專長,來陪伴偏鄉地區的孩子,給予他們藝術文化的刺激。
邀請到丹麥媳婦邱淑瑜,跟大家分享丹麥當天的飲食文化、生活文化以及當地孩子接受教育的情形。


邱淑瑜在大學畢業後,曾到新加坡工作過,也曾在英國當過一陣子背包客;後來認識了先生,先生是在丹麥長大的韓裔,目前已在丹麥待了超過十一年。丹麥因為物價高,居民大多沒有外食的習慣,一般的餐館和遊樂場都鼓勵客人可以自行攜帶食物進入。邱淑瑜說北歐因為緯度高,居民很熱愛日曬、重視家庭生活,因此丹麥人很喜歡野餐。

邱淑瑜說婆婆會教導她如何使用當地食材來製作丹麥料理,也開啟她對烹飪的興趣。她現在在丹麥經營一間食堂,為了提供最新鮮的食材給客人食用,因此食堂內沒有菜單。她這次出版了「跟著北歐人去野餐」,希望透過寫作,來分享北歐人的生活態度和飲食方式,讓更多人可能了解到北歐的風俗人情。

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12期同學會,
2015年7月25日 上午1:24
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