大家一起來包粽子和香包-慶端午[012期990612月聚會]

張貼者:2010年6月16日 下午11:0412期同學會   [ 編輯組玉子 已於 2010年6月25日 下午9:13 更新 ]
文:012期故事長ㄚ穗

 

過端午的氣氛越來越淡薄了
,在過節的前幾天才看到採買的人群,

標準化粽子與香包,讓現在的我們是多麼地制式化過日子,

追尋這不一樣的過節經驗,本次的聚會活動讓大家寫出不一樣的故事體驗。

 

教我們綁粽子的,不是婆婆輩的長者,而是您意想不到的班長來講解

精心製作粽子的內餡是桂鶯建議的菜單,對身體健康著想的完美組合

當然有我們這群期盼學習傳統技藝的學生們,留下99年包粽子與香包的歷史鏡頭

就請您一起來分享我們的成果與歡樂

 

[材料] 40粒粽子約4斤米

粽子葉、米、不油不膩肉、香菇、栗子與蘿蔔乾

 

[材料製作說明]

:傳統是用圓糯米,您可以加紫米或五穀米等等混合,洗淨後泡水2hr,去水瀝乾

加少許油加紅蔥頭,蝦米爆香, 米下鍋略炒一下不黏鍋,加點醬油

蘿蔔乾:泡水洗淨去鹹味切細

香菇,栗子,瘦肉:滷醬油

 

 
 
[包粽子技巧]

綁繩:先泡水濕潤,綁的時候韌性才會好

粽葉:本次採用綠竹筍的葉殼,您也可以用竹葉,洗淨,內為粗糙面,外為細密滑面,1/3處為轉折點,調整葉面的結構

放入內餡:先放米(1/3),留洞口,再放入自己喜好的口味,最後放米佈滿粽葉

兩手一起努力完成粽子形狀,上架囉

 

 

[縫香包]

 

 
 
 
 

[滿滿的豐收結果]

 
 
 
 
 
 

[感謝]

盈惠班長教授的包粽子技巧,實在看不出來我們擁有多才多藝的班長,貢獻這麼傳統的且下一代快要失傳的技藝,

雖然他碰到這麼手鈍的ㄚ穗學員,還是讓她的粽子美美的產出

 

桂鶯前一晚為大家準備材料與現場指導的縫香包製作,

讓大朋友小朋友縫出大中小的各式香包,讓小朋友可以帶到學校獻寶的成品

 

伊伶包的粽子又快又好,且她的兩位小朋友縫出來的香包是非常特別的
哥哥製作非常有創意的IDEA,妹妹也有樣學樣的學習著,很幸福的

 

美蘭最感動了,遠從龍潭來還帶著她那完美組合的3個寶貝,讓整個活動變得非常熱鬧

禹喨默默的躲在角落製作我們慶端午的版面,禹安隨著哥哥禹辰的後頭有樣學樣的,
尤其是禹辰小朋友全力捕捉精彩的鏡頭,下次的攝影可以全權包給他囉!

 

還有住在會所樓上的小女孩,她那小手包出來的粽子,

要送給他的阿媽,爸爸,媽媽愛吃的口味,雖然蒸出來一經是分不出來的粽子

但讓我們吃到粽子時吃到她包的粽子會是那麼的會心一笑

 

嘿嘿嘿,還有ㄚ穗終於賺到今年不同的端午節

 

[最後]

不要忘了明年我們的約定,包鹼粽減重喔!

連結到我們的照片,看我們的精彩片段
 
 
 
 
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