屏東愛團二聚歲末餐會暨新年展望

張貼者:2015年12月23日 上午4:12096期同學會   [ 編輯組玉子 已於 2016年1月13日 上午2:22 更新 ]

096期的第二次月聚會因應『一:意義多一點』又適逢年底,因此擴大舉辦屏東團各期學長姊共同參與:家庭聯誼-親子共廚傳家菜!!


  此次聚會大大小小共來了80多位!!在大家的共襄盛舉下盛大展開。先感謝德和根CINDY的老公前一天先到現場搬了80張椅子以及14張長桌子,聚會當天很多朋友5點就來幫忙排桌椅、擦桌椅,甚至連小小幫手都出動幫忙了!

感謝他們,我們才有乾淨的場地可以好好品嚐美食…報到的時間很快就來臨了,每個伙伴也攜家帶眷的陸續到來~



我們愛的餐桌也越來越滿越來越豐盛!!

  雖然聚會的日期剛好碰上許多學校的運動會,但是許多伙伴仍排除萬難踴躍出席、用心出菜,很多樣傳家菜很快盤底朝天了!!
  聚會很準時的在096期謝班長的開場下揭開序幕,開場少不了團歌守護團團歌、朗讀『愛你一輩子』五字宣言及宣誓守護志工諾言、守護團願景,也請理事長出來勉勵大家、振奮大家的精神。


飽餐一頓後,除了大家介紹了自己的傳家菜,更有一些攜家帶眷的伙伴來分享加入愛團後對家庭的改變,讓人好生羨慕,聚會中靠著淑萍逗趣幽默的話語、秋雄大哥分享精采的"第一次嘿咻"過程、武哥說著讓人流口水但是沒帶來分享的焗烤龍蝦沙拉...短短的聚會時間在眾人的歡笑聊天聲中度過,大家還意猶未盡。會後大家也都分工合作的幫忙收拾桌椅、整理環境,還給租借給我們場地的學校一個乾淨的空間。 










德和 
#麻油雞飯~這是南部才有的傳家菜,口味、調味、比例,若沒有用心調配,稍有誤差也會走味,但是為了聚會完美成功而製作出的完美麻油雞飯,怎嘛不讓人口水直流、食指大動呢?










榮隆
#一口粽~外型小巧可愛的一口粽,很貼心的葷素分開,糯米與餡料攪拌均勻入味,蒸得恰到好處,也因為外型很可愛,深得大人及孩子們的喜愛!!











Cindy #煎餃~公認好吃的,雖然是買現成的,但也是用心用愛下去烹調的!!調製比例適中的麵粉水,再加入煎到金黃的麵皮後,讓原本已煎到金黃的麵皮變得酥脆可口,吃在嘴裡有著酥脆的口感以及充滿香氣的內餡層層化開,充滿了愛的感覺。





詩婷 
#梅子雞湯~用的是自己醃漬兩年的梅子,這裡面就富含了不少的愛跟用心,濃郁清甜的雞湯,雖然表面上看似油膩,但吃在嘴裡沒有半點油膩感,溫熱的湯頭可是寒冬中的一股暖流!!







家鳳 #南瓜咖哩豬肉~南瓜的鮮甜中和了咖哩的辛辣感,豬肉與南瓜咖哩更是搭配的恰恰好,也因此譜出了另一種不一樣的風味!












亮亮 
#紅豆鮮奶~飽餐一頓後也不能少的飯後甜點,這真的是一道超級用心傳家菜,因為紅豆是很難搞的,單單從清洗、泡製到準備入鍋熬煮,就得費上不少心思,還得用心熬煮才能成就一鍋軟嫩到恰到好處的紅豆,甜度的控制更是重要的一環,因此要完成一鍋完美優質的紅豆湯就已經是費時費工了。至於鮮奶的比例更是重要,多一分則太過,少一分則少一味。這樣一鍋用心出菜的紅豆鮮奶怎麼可能不會鍋底朝天。



淑如 #水果~橘子~這可是冬天才有的當季水果,汁多鮮甜,不僅可以幫助消化,還不佔胃部空間,讓人都不用擔心會因為吃太多顆而無法繼續品嚐其他美食。





慈雲 #毛豆~這可是屏東特產,因此傳家菜的菜單怎麻能少了這道菜呢!雖然只是簡單的鹽巴調味,但是很入味,讓人吃下的每一顆豆子都不會有索然無味的感覺!












仲賢 
#粉多蝦~自家養殖無毒蝦,是每年傳家菜必定上桌的料理!!也是大大小小的最愛!!不須額外調味,就能品嚐出肉質鮮甜肥滿,吃進嘴裡Q彈帶勁,每個人都是滿滿一大碗,愛不釋口!!













Candy Huang
#金瓜米粉~南瓜是當季的好食材,偏乾的炒米粉吸取了南瓜醬汁的鮮甜,不僅讓炒米粉變的濕潤,吃進嘴裡則充滿南瓜的香氣。












彩齡 
#金沙豆腐~雖然是一道簡單的料理,也沒有過多的調味,僅靠著軟嫩的豆腐裹上鹹蛋的鹹味與香氣,可還真的是一道下飯的料理!!












雪惠 
#獨家無敵美味手工香腸看到這個名字就知道這道傳家菜有多強了,是媽媽精心製作,也順應了現在人怕油膩的烹調方式,不用油煎!所以完全不用擔心吃起來會有油膩感,女孩子也不用擔心吃太多會發福!!真的算的上是一道美味又貼心的料理。











蕎馨 
#北京全聚德烤鴨~鴨肉片沾甜麵醬再用春捲皮包裹,吃的到春捲皮軟、鴨皮的酥脆、鴨肉的嫩,那層次分明的口感讓人想一捲接一捲。片完肉的帶骨肉再用甜麵醬、九層塔、辣椒、蒜頭拌炒,香氣十足!讓喜愛吃帶骨肉的伙伴忘我的一碗接一碗。








秋雄 
#炒米粉、一口肉圓~餡料豐富的炒米粉,充滿著媽媽的味道,溫暖安慰了晚到伙伴的心跟胃!外型小巧玲瓏的一口肉圓,配上特調醬汁,輕易的擄獲了每一位伙伴的胃!


佳惠 #米血~細心切成一口大小的米血,軟嫩且入口即化的口感,搭配特製沾醬,很對味也很下飯!!






蕎安 
#四川滷豆干~光看漂亮的擺盤光看就令人食指大動!!但也絕非空有其表,熬煮入味的豆干,撒上些許白芝麻增添香氣,在嘴裡蔓延開來,不禁讓人胃口大開,都捨不得放下手中的筷子。












王蕙雯 
#紅茶~自己熬煮的紅茶,可是用心熬煮出來的,甜度調配的恰如其份,不僅止渴而且一點都不會膩口!!充滿著愛的香味喔!!











鳳英 
#
水果~橘子、手工餅乾~雖然淑如也帶了橘子,但是因為當時當令而且幫助消化的好東西怎麼能不多品嚐一些,因此依然全數分食完畢。手工餅乾則是由另一位無法到場的芸佩委託帶來,親手製作的手工餅乾深得孩子們的心,包裝精美不輸市面上販售的,更別說口感跟品質了。這真的得品嚐過才能得知箇中滋味。











文秀 
#金線蓮雞湯是一道有著媽媽滿滿的愛在裡面!也讓我們的身子在冷冷的天感受到暖呼呼的!!








曉珊 
#無敵海景泰式海鮮沙拉~光聽名字就令人充滿期待了!果然一上菜就令人嘆為觀止,也才走第一輪就已經見底了(晚來的人連渣都吃不到喔),因為我們的謝班長連湯都幫忙處理完了!!












麗容 #八寶粥~不甜不膩,料多味美,口味適中!煮到軟爛入口即化的材料,口感比市售的八寶粥還要吸引人!不但要現場多吃幾碗,還不忘外帶回家繼續品嚐這美味。









詠惠 
#烤鴨~雖然是買現成的,但是也是貨比三家才決定。烤的外酥內嫩的鴨肉,片下來的鴨肉,皮脆肉嫩,即使直接吃也不會乾乾柴柴的,沾了甜麵醬跟蔥白再包在春捲皮裡面,那富有層次的口感真的無話可說。片完肉片的帶骨肉用甜麵醬、蒜頭、蔥花、辣椒拌炒,再加入大量的九層塔增添香氣,真的令人讚不絕口。











元梅 
#水果、炒飯~美味可口又很有飽足感的炒飯,炒的粒粒分明、鹹度適中,很好入口。而且連飯後最需要幫助消化的水果也幫你想到了!還很貼心的削皮切片,真的用心傳愛。













路路 
#飲料~解了大家努力話家常的口乾舌燥感!而且還很貼心的準備了好幾種不同風味的飲料,選擇多樣。














鍾小容 
#鯛魚燒~可愛的小魚造型可是小朋友的最愛!!原本僅有麵糊的單調口感在包入了餡料之後豐富了這道菜的口感,可謂是一道用心料理,不僅豐富了所有人的味蕾,也征服了所有人的胃!!










陳沁 
#三杯雞~這道現場製作的三杯雞,還沒起鍋就已經藉著香氣吸引每個人的目光了!!果真一上桌就很快地結束了他的"旅程"。軟嫩的肉質、燒得入味的醬汁,讓人口齒留香。












惠閔 
#鬆餅~外型漂亮美麗又飄香的鬆餅一到現場,令人嘆為觀止!雖然是看似簡單的料理,但若沒有用心烹調,也無法做出如此漂亮的外表,因此也輕易地征服了大家的胃!!








淑萍 
#筍絲蹄膀~用陳年老滷汁將蹄膀滷到軟嫩入味,加在裏頭的筍乾也滷到入味而不硬不柴,青菜吸取了蹄膀釋出的油脂,讓這道傳家菜不油不膩又香味四溢!!










淑玲 #肉燥、冬瓜檸檬~滷的香味四溢的肉燥,不管加在白飯或是炒米粉都很適合,讓人不斷的一碗又一碗。也因此很快就鍋底見天了。壓榨了一整天的檸檬原汁配上了濃郁香甜的冬瓜茶,真的滑順好入口,而且檸檬的酸也開了大家的胃。











在2016年01月10日這天,屏東家協會員志工大會在屏東勝利國小舉行。太陽熱情,屏家協夥伴更熱情。

此次選出由
陳仲賢擔任家協第十一屆理事長
林淑玲、陳德和擔任副理事長
莊榮隆擔任常務監事
陳德和擔任家協志工隊第六屆的隊長

愛團屏東團團長:馬成麟。
愛團屏東團主委:陳秀芬。

並由成麟團長與秀芬主委分別在臉書社團內為大家在新的一年留言打氣,讓屏東愛團志工們感受到無比溫馨與活力,為2016年注入更多的活水

成麟團長:
2016年開始,大家要天天說好話,做好人,做好事,不但要很關心您身邊的人事物,更要好好善待自己,讓《愛你一輩子》的精神在您身上發光發熱,永續經營。我是成麟,已答應總團部的蕭慧英執行長,2016年繼續擔任屏東團的團長;秀芬也同意繼續擔任屏東團的主委,今年的愛團事務我們將與志工隊隊長德和密切合作,並與大家一起成長,還請大家不吝指教。20187成麟。

秀芬主委
屏東愛團自2008成團以來,因著許多的因素,沒辦法追蹤上過課的每位同學如何實踐愛你一輩子的精神?無從得知每位同學在實踐的路上碰到的困難為何? 

過去用網路信箱寄佳文分享,企圖滋養同學的心靈質數,但在臉書使用不普遍時就少人回應,更何況現在有了臉書與LINE?
而現在分享在臉書社團了,默默看或不看的仍多過回應與按讚的人。若再加上,上過課後就與愛團謝謝再連絡,不再出席愛團與家協活動。每月出刊兩次的愛的報報電子報,如果也不閱讀的話,同學們,愛團與你只能萍水相逢了。 

愛團的運作與意義,其實是無法在兩天時間內就完全的讓同學體會的,同學還是需經常的與愛團接觸與連繫,才能更具體的了解。當然,愛團設計的活動也需更體貼、細心,在質的方面不斷的精進,讓同學有參加的意願,這是需要再加強的。
無論如何,既是個團體就需要每個人,這是互為循環與因果的。
在不見面的日子裡,臉書社團是個互相鼓勵與觀念精進的園地,歡迎各位都可以上來貼文,大家互相交流。 20187秀芬

回響

Cindy Lee 感恩秀芬姊的用心...這真的需要每個人用心投注其中,心有餘而力不足時,也請大家多留心給愛團喔~^^

秀芬 感謝Cindy的回應 !我一直想一個問題 ,在愛團這麼多年 ,我要為誰而存在這團體裡?為什麼 ?

Cindy Lee 為了後輩,妳本人是我很認識愛團而喜歡愛團的一個原因,這麼有質感有內涵的人為這個社團這麼努力,這社團一定有它很棒的地方...所以妳很重要~妳跟成麟姊都是標竿人物!! (我們需要妳們!!)

家鳳 秀芬姐氣質和內涵是我們後輩需要學習的典範,莫忘初衷

淑如 感謝成麟當年引進愛團來屏東,也是妳的介紹我才能在愛團裡成長,沒有成麟與秀芬的辦桌二人組,屏東愛團也不可能一直延續到現在,而影響這麼多的家庭,加油!加油!

Chen-Ling Ma 秀芬又讓我再一次思考引進愛團課程的初衷。即使這些年來我無法親自帶領運作愛團,我總是把愛團培訓看做是屏東家協會員志工一年一度的自我成長最重要的課程,也因此過去每年都會考慮再三講師的人選,因為要遵循愛團的理念又要照顧到新舊志工的需求,還要與現行教育或屏家協的年度計畫互相配合。

Julia Su 哇~好多菁英!恭喜當選者,辛苦了!有你們會更好,加油!!!


Cindy Lee 我們真的需要成麟姐和秀芬姐的陪伴,妳們的經驗和能力是我們都還要學習的,謝謝妳們的陪伴引導,期待今年的活動!!

秀芬 想找一條船乘風於江海,想建一間屋朗讀於燈下,緣分說這一切總得要因緣具足,此刻,妳還得擺渡與尋地,按耐方吋的不寧,少敲鐘可,但仍得上工去矣!

函誼 愛你一輩子的感動畫面
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