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2017年秋季玩中學_坪林,FUN輕旅 /by愛玲

張貼者:2018年1月2日 下午6:50編輯組玉子   [ 已更新 2018年1月3日 上午4:41 ]

坪林~Fun輕旅
106.12.16~12.17                      愛玲

著曉芸的採訪、若羚的推薦,我們認識了「金瓜三號」,兩位紮根於這片土地、攜手打造茶鄉新風貌的年輕人。

此次玩中學秋旅,過程雖曲折,但在12月16日這天終於成行,而且完成了兩天豐富而充實的茶旅,大大地滿足了感官的體驗與享受。

天候狀況絕對是影響旅遊品質的關鍵因素,原先計劃已因豪雨被迫延期至今,而這回又碰上強烈冷氣團,心中的忐忑與擔憂自不可免。但也是拜天氣溼冷所賜,幾乎沒有其他遊客,因此可以霸氣地説:「整個山城都是我們的。」我們得以呼吸最纯淨的空氣、靜觀山嵐縹緲的瞬息萬變、恣意慢行於街道小徑、及不受干擾地進行體驗,這是當初所沒有料想到的意外收穫。


🚩第一天:

10:00~12:00 老街巡禮

首先,參觀「茶產業文化館」,了解茶籽油製作過程、親嚐茶籽的苦澀、認識茶籽油防蚊、保養之功效。依依也在此著上專業裝備扮採茶姑娘,與大夥兒歡樂拍照。



開始吃囉!

♦️第一攤:滷了三天超入味的茶葉蛋,老闆還跟我們介紹石屋的建築工法(丁字、人字、亂石砌)。

♦️第二攤:茶葉饅頭配豆漿,阿姨示範了饅頭的製作,同時還讓我們實際操作,孩子們做得很起勁。 


除了結合坪林特產茶葉所做的饅頭和包子外,阿姨還運用當地食材做成其他口味的饅頭,我們也當場下訂,待明日回程時取貨。

♦️第三攤:咬一口自己捏製、Q彈嚼勁的草仔粿。啊~不是啦,粿是阿姑做好的,我們只是選擇喜愛的口味(蘿蔔絲、紅豆、綠豆),放到粿上面再把它捏合起來即完成了。

阿姑說她的粿是用特別的鼠麴草做的,吃起來的口感和艾草粿不一樣, 她還拿起一大包乾燥後的鼠麴草,讓我們瞧瞧。



12:00~13:00 風味午餐


「福長商號」簡單的好味道~茶油麵線套餐,附茶香麻糬+茶凍+茶香貢丸湯+豆腐乳一小碟,配一壺好茶。😋

一路吃到這裡,只能用一個字形容~撐。


13:00~14:00 初識「金瓜三號」

金瓜三號因位於坪林金瓜寮路 3 號而得名,是一個有溫度的所在,鄉村風的佈置、浪漫的樂曲、舒服自在。男主人是一個帶著燦爛笑容的大男孩,女主人是一個嬌小可愛的大女孩(這時候還不知道她的厲害)。

喝口茶,休息一下。🍵


14:00~16:00 找茶趣


一行人散步至「世芳有機茗茶園」,迎接我們的是親切和善的阿公和阿嬤。

阿公是茶園第3代傳人,為了保護水源和健康,在2001年正式轉為有機農法,並取得驗證,成為坪林金瓜寮溪首家有機茶。

阿公帶我們到工作室詳細解説:茶葉會依照不同的發酵程度而製作出不同的品種;同時操作機具示範整個製作過程,如此繁複精細,真的是老師傅的功夫茶。

那一頭,阿嬤正忙著燒水招待我們品茗,裊裊茶香中喝上一杯好茶,是多麼幸福的感覺,尤其在溼冷的冬天。

一邊聽著阿公唱「相褒歌」,一邊遙想山歌對唱的採茶情景。



16:00~20:00 山野共煮共食


離開「世芳」,餘香猶存。踩踏鄉間小路,映入眼簾的盡是層疊茶樹錯落田間,空氣中~瀰漫著滿滿的清新茶香。

回到「金瓜三號」,鈴貴親製的餅乾和白龍王玉米、主人的茶軋糖和茶香酥、

秀珍的零嘴和手沖咖啡,✌️歡樂下午茶。☕️🍪

集合!要準備晚餐囉!

接下來就是女主人的場子,當她把一盤盤的「菜」端上桌,眾人驚聲連連,因為繽紛的色彩和創意的擺盤,美極了!可仔細一瞧,那不是我們平常市場買的,家裡餐桌會上的菜嗎?怎麼經那巧手一放,就跟個藝術品一樣。
    

這些是我們晚餐的食材,在動手料理之前,先來玩個遊戲,即矇住兩位小朋友的眼,請他們「摸」出指示的菜,兩個孩子都很有概念,很快就達成任務,而也透過這樣的體驗,激發對食物的感知。 

「金瓜三號」的飲食工作坊活動,是以更深度的體驗方式來實踐「食育」。以在地小農種植的蔬菜為主,隨著四季變化做調整,並以茶葉入菜,讓每道佳餚都具有濃濃的坪林特色。 但是,不幫你做好飯菜,而是由成員們分工合作,共同完成烹煮任務,直到最後端上桌。藉由如此單純的互動讓彼此感情更熱絡,食物品嚐起來也更有滋有味。

我們分兩組,各有不同的菜單,待會兒就是要讓桌上那些「藝術品」變成一道道美饌。「鳳蕉腐乳高麗菜」、「媽媽們的白菜滷」、「金瓜豆腐漢堡排」、「菠菠菇菇馬鈴薯烘蛋」、廚房裡還有女主人的金食在料理:「包種茶香飯」、「蜜香紅茶滷肉」、「暖胃蔬菜湯」

聽起來就很不簡單吧!👍

這個活動太符合我們愛團「親子共廚,讓愛上餐桌」的精神,把孩子帶回生活裡,藉由動手做探索過程中的樂趣,並在餐桌上享受溫情又有質感的交流,以建立親子美味新關係。

話説,不一會兒功夫,菜刀砧板、鍋碗瓢盆通上桌,有人負責洗菜、有人切菜、有人開火烹煮,好不熱鬧喲!每個人都非常投入,連平常在家不拿刀的小孩,也強著切菜。做漢堡排時,攪拌絞肉➡️小力拍打➡️捏成圓形➡️略壓扁。孩子們很喜歡,直説「好療癒哦!」



雅津家的大哥哥也禁不住拿起鍋鏟翻兩下,頗有型男大廚的架勢。我們的主廚董爸,可是有多年的烹飪經驗,配菜調味自然難不倒他。

漸漸地,香氣四溢,飢腸也轆轆,垂涎已滴。但得先把料理後的凌亂稍加整理,才能換幕。

「美味」靠 的是大家的分工與努力。一道道完成的料理,即將成為整桌佳餚,搭配上好看的食器跟簡單的擺盤技巧,平凡的家常菜在這餐桌上,竟成了一幅美麗的風景。哇~讓人看了食慾大開

好好吃一頓飯吧!🥗🍴

非常有成就感的一場豐盛晚宴。
      



20:00~22:30 夜語


溫馨時刻,好好聊聊。金瓜三號的故事,看到兩位年輕人努力讓坪林呈現最真誠的一面,希望透過更多的「體驗」讓人們了解這塊土地。而遠從苗栗來的鈴貴和秀珍,自活動開辦到改期,一路默默的支持,

超感恩的。帶著兩個大孩子的雅津,趕在二度報名截止日前搭上車,超開心的。大夥兒熱烈地討論今日的活動,談到育兒經的時候,更是傾心分享。董爸一番感性的談話,説出爸爸和男人的心聲,既剛又柔,我們心中盪起了陣陣漣漪~。

啊哈!早已準備好的蛋糕,在營造的氛圍中出場了🎂,只是想傳達小小的驚喜、與大大的祝福給三位壽星;大家愉快地吃著蛋糕,分享了他們的喜悅。

今晚溫馨的Ending

晚安囉!💤

(可孩子們仍捨不得睡呢!還有半夜吃泡麵的)





🚩第二天:

9:00~10:00 活力早餐

下過雨的早晨,空氣清新,山巒層疊,雲霧繚繞,更顯詩意。

「美好的一天從早餐開始」。女主人運用蔬果的天然顏色,做出健康自然的元氣早餐


,一人一份,精緻擺盤,色香味俱全,兼備六大營養素,足以媲美大飯店的豐盛套餐。有老街阿姨多種口味的饅頭、炒時蔬、香煎馬鈴薯、起司厚蛋燒、南瓜濃湯加塊豆腐、橘子。

幸福的口味!🤗






10:00~12:00 生態趣👣 

金瓜寮魚蕨步道是坪林相當著名的一條綠色休閒路線,是親山近水觀魚賞蕨的好地方。既然如此,怎可入寶山而空手回。跟著專業導覽老師進入步道,來一場生態之旅吧!🌿

沿途蕨類生長茂密,老師介紹了許多:有小耳朵的「烏毛蕨」、穿高跟鞋的「生根卷柏」、仙氣名字的「觀音座蓮」、餓鬼喝咖啡的「鬼桫欏」等等,這些口訣也太有趣了。

為什麼蕨類植物在台灣這麼重要呢?因為在這狹小的土地上,孕育著高達六百種以上的蕨類植物,而全世界的蕨類只有一萬兩千種。所以我們今天也算是挖寶囉! 

走著走著,峽谷、深潭、淺瀨、急流等溪景一一出現了。站在一觀景台上,老師指著左邊跨兩岸上方的一棵橫木,説是「猴橋」(猴子經由此橫木往來兩岸),右方則是斷層瀑布。因金瓜寮溪擁有如此多元的環境,加上近年護溪護魚運動,於是造就了溪流內豐富的魚群生態。可惜天氣寒冷,見不到魚兒水中游的景況。 


    

原本行程是計劃在溪畔享受女主人親手為我們準備的幸福便當。但因天候因素,另做更好的安排。 


12:00~13:00 茶粉圓DIY


餐後甜點自己來,動手吧!

材料:茶粉+糖+地瓜粉,加水混合攪拌,揉成麵團,再細分搓成小小的粉圓。孩子們樂在其中,很享受這樣的過程,再次揚起「好療癒哦!」,我們聽了也覺得好舒心 。





13:00~14:30 原味午餐


女主人會帶給大家什麼樣的驚奇呢?

香噴噴的菜飯,配上幾道地中海風的料理,新鮮自然、簡單美味。 當令食材巧妙運用,不僅色彩豐富,吃起來零負擔,有益健康。而剛剛做好的茶粉圓,也美美上桌了,加入豆漿或鮮奶,QQ好滋味。

最後,主人端出最近研發的新口味—馬卡 龍,喔~綿密的口感,幸福甜蜜。🙂





14:30~15:00 珍重再見

兩天輕旅在坪林,舒食在金瓜三號。即將結束的時刻,有感恩、有不捨。「放慢腳步,從心感受不一樣的坪林」,我們一起成就了這趟豐富生命力的旅程,共遊共學,共創美好。


15:00 賦歸


道別男主人和女主人,帶著燦爛笑容的大男孩、和嬌小可愛卻非常厲害的大女孩,我們離開「金瓜三號」踏上歸途。

離開坪林之前,還有一件事要完成(這可不在原訂行程中的),就是回老街採買和取昨日預訂的饅頭。仗著有「購物專車」可運載,放心血拼,用行動支持在地的經濟。 


2017歲末,我們在坪林「玩中學」。 


更多精彩活動照片連結:
20171216玩中學_坪林體驗營(1)
https://photos.app.goo.gl/dXhf0B3lB9oXgpnF3

20171217玩中學_坪林體驗營(2)
https://photos.app.goo.gl/itk4FJfunWW0ZvdI2




回  饋

慧娟:

謝謝董爸、淑美開車載我們,幫我解決運送戰利品的麻煩
當然還有學習也開了眼界,讚嘆大自然之美與奧妙,佩服金瓜3號2位年輕人的創意與對夢想的堅持,讓我們有豐盛的2天

秀珍:
感謝大家這兩天的照顧喔!我們玩得很開心,也期待下次的出遊囉!

雅津: 
感動這兩位年輕人的勇氣 希望越來越多人來挺他們。 也謝謝愛團這次舉辦的玩中學活動 讓我們一家三口更緊密的結合在一起 謝謝各位幹部的用心安排 讓這次的活動充滿了美好的回憶。

鈴貴:
超棒的親子活動,謝謝愛團志工們的用心,好多不同的體驗,也很讚嘆佩服阿德、小嫻的創意設計跟精神...,很開心期待下次活動。

秀珍:
感謝玩中學的愛團志工們,因為有你們的用心讓我們參與了兩天非常棒的體驗,回來之後小孩也津津樂道不斷地說起好想再回到阿德家去玩,雖然天氣不佳但是卻不減我們玩樂的興致,並且有著很棒的體驗跟氛圍,更增添了我們這次活動浪漫的氣氛哦!再次感謝你們的用心讓我們度過了美好的兩天假期!






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